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（中央社記者龍瑞雲台北4日電）清帝乾隆飲食節制，喜歡吃豆類，晚年好魚。營養師趙強說，吃東西要節制，再好的東西吃多都會成為負擔，累積成為疾病。

國立故宮博物院圖書文獻處科長鄭永昌指出，乾隆皇帝每天早上6時吃早餐，中午12時至下午14時吃晚餐（現今稱為午餐），其他時間若肚子餓就會吃些小點心，喜歡吃豆類，肉品除了牛肉之外，其餘家禽都可。

鄭永昌說，乾隆皇帝飲食主要變化是第一次下江南時，喜歡蘇州菜清淡口感，因此口味由北方重口味改變成清淡。晚年吃魚料理比較多，不過具有奇怪味道的食材則不吃。

他說，養生是慎起居及節飲食，不偏信道士或尋求任何長生不老偏方，如仙丹或靈藥。

俗話說「早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少」，忙碌社會常常忙到忙了時間吃飯，或是邊工作邊吃飯，馬偕醫院營養師趙強指出，下班後，慰勞自己，往往吃的比較多，卻吃多又不動，吃完晚餐坐在沙發。

不少國人患有慢性病，如糖尿病。趙強指出，糖尿病患在飯後若外出走走則可改善血糖，吃完餐後若不活動，則身體負擔會增加，同時脂肪也累積形成，建議三餐飯後吃完不要馬上坐下，應健走15至20分鐘。

雖然現今飲食與清朝不同，但是「均衡飲食」是不變原則，趙強表示，一日之計在於晨，早餐是最重要的，熱量及蛋白質，不過不是一般吃麵包或喝咖啡就能獲得，蛋白質可從豆製品獲得。

趙強說，中午若是吃便當，則配菜應要求都是蔬菜，晚餐也是如此，但是不用吃的太油，青菜汆燙即可，不用特別加肉燥等其他調味。

趙強表示，豆製品有很多好處，將渣濾掉製成豆漿、豆腐及豆干，好消化又無油，而豆渣也含有黃豆卵磷脂。魚肉肉質軟，又容易取得，對牙齒功能退化者而言，魚肉含蛋白，又少脂肪，好消化。

趙強指出，再好吃的東西，吃多了都是成為身體的負擔，對健康帶來威脅，「節制」是飲食原則，隨身體及年紀調整個人飲食習慣，肉類減少，也可以降低膽固醇及心血管疾病問題。1030204

最近氣候非常悶熱，運動、流汗時，一定要記得補充水分，以免造成血壓失控。

台安醫院心臟血管外科主治醫師袁明琦昨（十九）日在「從『心』開始，快樂人生」衛教講座中表示，當身體處於悶熱狀態、流汗的時候，體內水分流失，血管就容易擴張、放鬆，使得血壓驟降，如果有在服用降血壓藥，血壓下降更厲害，就會矯枉過正。

在流汗過程，血壓雖會下降，但當身體突然意識到水分不夠，血管又會突然收縮，導致血壓急速上升，這樣就會非常危險。

袁明琦醫師提醒，為了避免身體感覺水分不夠、血管收縮，運動、流汗時，要記得補充水分，特別是身材較瘦小的人，體內能量原本就不太夠，更要多補充水分，必要時，可以喝點運動飲料，以維持血壓穩定。

血壓太高、太低都不好。袁明琦醫師說，血壓太高，代表血管塞車，這可能代表血管硬化，或血脂過高。血壓太高，可能增加心臟病、中風風險。如果血壓太低，表示心臟可能無法打出充足血液，全身血液不夠，器官功能就會受到影響。

心臟瓣膜出問題、心臟缺血、心臟沒有力氣都可能造成低血壓，因此要找出背後原因，才能避免病情進一步惡化。

美國心臟協會提醒，高血壓患者一旦出現嚴重頭痛、呼吸急促、流鼻血、極度焦慮等症狀，可能代表血壓急速飆升，最好盡快到醫院接受檢查、治療。

天氣太熱，連動物也受不了，金門有一處牧場、員工發現，倉庫的冷凍箱裡面，竟然有一隻緬甸蟒蛇，牠的身長，有兩米半，緊急通知消防隊、把蟒蛇捉起來。而且，這隻蟒蛇還不斷排出白色尿酸結晶，證實牠已經很久沒有喝水了。

天氣真的是太熱了嗎？熱到連動物也受不了啦！金門一處牧場有員工發現，倉庫的冷凍箱裡面，竟然有一隻緬甸蟒蛇，緊急通知消防隊員把蟒蛇捉起來。而這隻長約兩米半的蟒蛇被抓到後，還不斷排出白色尿酸結晶，表示已經很久沒有喝水了。

掀開冷凍櫃蓋子，仔細一看！天哪，這裡頭竟然有隻大蟒蛇！看起來超級嚇人，兩位消防隊員費了一番功夫，同心協力，一個抓頭一個抓尾巴，才成功把大蟒蛇抓進籠子裡，這隻緬甸蟒蛇，身上有鮮明的斑紋，身體有兩米長，被抓到之後，還不斷排出白色晶體，消防隊員說，那是因為蟒蛇已經很久沒有喝水了，才會排出尿酸的結晶，或許真的是天氣太熱，就連野生的緬甸蟒都受不了，才會偷偷鑽進牧場裡的冷凍櫃，想要消暑解熱。

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奶油黃屬於含有毒性的添加物，主要是用於幫助食品製作的色澤、光澤度增加作用，人體攝取過量這類人工化學成份，對於健康有所影響。

※污染途徑

「奶油黃」：奶油黃化學名為「二甲氨基偶氮苯（DAB）」，人工合成物質，屬於油溶性黃色素，為非法食品添加物。可在食品製作、加工過程幫助食品染成黃色的，也可當作染料，可能被違法添加於酸菜、芥菜、黃蘿蔔、糖果等。通常食品製作過程，因為經過高溫烹調過程，相關組織易被破壞掉，添加這類人工化學添加物，可幫助產品外觀較具有光澤、鮮豔度，賣相較好。

※症狀影響

這類化學添加物，除化學致癌外，還有生物性致癌因素（腫瘤病毒），如肝癌。在一項動物實驗中，發現經過常其飼餵老鼠奶油黃成份物質後，這些老鼠引起了肝癌病變。因此，人體如攝取過量，易影響肝臟解毒性，長期下來有致癌性，造成肝臟問題、病變。

※專家看法

三軍總醫院營養部督導胡懷玉表示，奶油黃可能被用於添加在芥菜製作，像是一般芥菜應自然呈現褐色，如添加奶油黃後，可呈現出色澤較為自然，好看的外觀，避免變色，幫助賣相增加。通常如果食品買回來，放在室溫環境下一陣子，久不變色、不變壞，就要懷疑可能是有違法添加這類奶油黃添加物。

營養師胡懷玉表示，肝功能不好者，有肝炎問題的患者，還有脂肪肝，肝機能異常族群，本身肝功能通常已經減損許多，都應避免經常性的攝取過量這類食品，以免造成肝臟負荷更加重，造成肝病變的機會增加，甚至引發癌變問題。

※注意事項

購買相關酸菜、芥菜、黃蘿蔔等製品，如果顏色過於異常、不自然，顏色愈鮮黃，代表可能有問題，應避免購買。最好選擇有完整包裝、添加物標示完整、清楚的食品。購買這類產品回去後，最好事先仔細清洗，至少沖洗10~20分鐘以上，避免太多殘留化學物質留在食品上；也能幫助其他可能的化學、防腐成份清除掉。(記者鄭綿綿)

〔自由時報記者余衡／新北報導〕「你家就是我家？」33歲男子張文忠去年8月起，多次侵入民宅行竊，還打開冰箱任意拿飲料喝，警方日前根據飲料空瓶上的指紋與唾液，比對後將他逮捕到案。

新北市刑警大隊偵一隊調查，有竊盜等前科的張嫌因父母離異，由祖母養大，成年後一直沒有穩定工作，偶爾以打零工為生，因染上毒癮，為買毒而四處行竊。

奶茶空瓶成破案鐵證

警方表示，張嫌多半出沒雙北一帶，犯案時習慣頭戴鴨舌帽、穿藍色羽絨衣、黑色七分褲，常用油壓剪及老虎鉗破壞民宅門窗，潛入屋內搜刮現金及高價手錶、3C商品等，有時連大型液晶電視也搬上機車帶走，口渴就直接從被害人冰箱內取飲料喝。

去年12月中旬，張嫌在台北市萬華區行竊時，碰上屋主返家，他趕緊逃離現場，來不及取走喝過的奶茶空瓶，這只空瓶也成了破案關鍵證物。

張嫌落網後，他的祖母為他送來禦寒衣物，但張嫌不太配合警訊，時而裝睡、時而說肚子餓，吃完一頓後，才稍微吐露一些案情。

記者吳志偉／台北報導

楊一展、林佑威、賴雅妍、張天霖拍打籃球戲，一下PK投籃，一下又一對一鬥牛， 平時就愛運動的4人邊拍邊玩，完全忘了是在拍戲。

張天霖動作靈活 不像大隻佬

三立8點華劇「兩個爸爸」一場以球會友的戲，讓4人在工作之餘也玩得不亦樂乎，林佑威收工後只要有時間，他都會約一票朋友運動一下，他說：「我從國中開始就在打籃球，是目前唯一最愛的運動，流汗的感覺很棒。」張天霖曾是橄欖球隊，雖然看起來很大隻，但當天他動作卻是相當靈活。

球友陸續結婚 楊一展沒得打

楊一展以前也愛往籃球場跑，但曾因打球受傷而影響拍戲進度，為不耽誤工作只好暫時不打球，他說：「加上以前打球的朋友都陸續結婚了，固定班底也解散。」這次拍戲遇到同好林佑威，讓他開心笑說：「好爽！又可以打籃球了。」也因此打起球來特別認真。

賴雅妍常犯規 打球要人讓

賴雅妍架式十足，讓林佑威誇她有潛力，楊一展則說她手長腳長，光架式就可以嚇唬人，果然她在大學是籃球及排球系隊隊長，她笑說：「我人高馬大，把我擺出來氣勢會嚇到人，但我常犯規，像是帶球走步，或搶球常打到別人手，所以拍打籃球戲都要男生讓我。」

一年一度的資訊月昨天在世貿登場，第一天擁進了15萬人潮，比往年成長了2成5，除了賣最好的手機和平板電腦，展場還有很多新科技商品，其中有一台電子錢包自動支付販賣機，不用掏零錢，也不用悠遊卡，只要用手機刷條碼，就可以賣到飲料，另外還有智慧型手錶，可以連接GPS和手機，因為新奇，詢問度很高。

記者楊茜雯：「口渴了，想要喝飲料，不用掏現金，只要用手機下載電子錢包，利用條碼一掃描，飲料就到手。」

這是全台灣第一台的自動支付販賣機，只要先下載，電子錢包二維條碼，用螢幕選擇想喝的飲料，接著掃描條碼，從雲端連接銀行，信用卡直接扣款，過程不到3秒，冰涼飲料到手，這款方便的販賣機，目前有6千台，未來未出現在台北車站和桃園機場，資訊展讓民眾搶先體驗。民眾：「悠遊卡不用拿出來，也不用特地找零錢，用手機就可以支付，買一罐飲料。」

電視廣告：「天然滋潤的好滋味。」

就連電視購物也能用手機刷，看到喜歡的商品就這樣掃描一下條碼，不用打電話，就會人專門送貨到你家。智慧型手錶業者：「好，像現在，它本身有GPS晶片在裡面，所以它可以紀錄你現在跑步的軌跡。」

就連手錶也不再只是手錶了，必備的觸控螢幕，結合GPS，還可以偵測你的心跳，和計算卡路里，還能連接上手機FB，和朋友分享你的健身成果，只是智慧型手錶一隻上萬塊，詢問度高但買得人少。業者：「全展場獨賣。」

星期六是資訊展第一天，擠進15萬人潮，比往年成長2成，最熱銷的還是手機和平板電腦，折扣下殺5千到1萬，看看攤位裡滿滿人潮，資訊展引爆年底換機潮。

下士洪仲丘不幸死亡，在家屬同意下，今天解剖遺體，法醫高大成表示，洪仲丘死因是中暑，至於身體的瘀青，是因為中暑後全身性血管凝血不良造成，不過，他也表示，中暑是自己中暑？還是別人造成他中暑？問題是責任是誰？此外，洪仲丘是否遭毆打，高大成表示，並沒有被毆打的痕跡。

（張文祿報導）

洪仲丘遺體十五號在台中殯儀館進行解剖，由法醫石台平以及高大成復驗，解剖結束之後，高大成在回答媒體時表示，洪仲丘死因跟他之前研判的差不多，是中暑死亡，不過，他也表示，至於中暑，是自己中暑，還是別人造成他中暑？問題是責任是誰？

至於是否遭到毆打，高大成表示，看起來是沒有。由於家屬看到遺體時，手部身體多個部位瘀青，高大成解釋，這是中暑後全身性血管凝血不良造成。

至於先前傳出軍方要求高大成要出示法醫資格證明，是否軍方曾施壓？高大成回應說，沒有，軍方沒有打電話，解剖也沒有要他出示證明。高大成表示，他跟石台平認識，而自己也參與解剖。

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（圖／中央社）

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新聞來源:

YAHOO新聞

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）台灣屬亞熱帶氣候，一到夏天特別悶熱，汗又流得比平常多，如果此時衣服穿得太厚，或是衣服的質料不吸汗，流了汗又悶著，容易長出一粒粒的痱子，如果忽視不理它，或是不停的反覆抓癢，就容易導致皮膚表層的細菌性感染，造成化膿性的發炎。

潘懷宗博士解釋，痱子，醫學名稱是汗疹，容易長在皮膚摺疊處，如手肘、腋下、膝蓋窩、鼠蹊部，或臉上、下顎、前胸、上背等，還有小嬰兒包尿布的部位，也容易長痱子。此外還會在病人的手指頭、手掌，或是腳趾頭、腳掌冒出此起彼落的成群透明水泡。

許多人認為夏天容易流汗，洗澡可保持身體清爽，但過度沖涼皮膚太乾燥，如果表皮層破損，可能會併發濕疹，因此要避免身體過度沖洗，流汗最好趕快用濕毛巾擦掉。而汗疹患者也要避免待在高溫悶熱的環境，避免洗熱水澡、泡熱水、泡溫泉，以及避免待在三溫暖或蒸氣室。潘懷宗補充說明，痱子癢可以食用天然食物「苦瓜」獲得改善，因為苦瓜中含有奎寧，能抑制體溫中樞，因此能消暑、解熱、退火，對青春期較易長痘子的少年或較燥熱體質者來說，是很好的食材。

而夏天嬰兒尿布使用紙尿褲或布尿褲因為材質的差異，對於尿布疹的發生有絕對的關聯性，國泰綜合醫院仁愛總院產房及嬰兒室小組長吳秀美認為，使用紙尿褲的媽媽都希望一片尿褲可以「物盡其用」，能吸多少就盡量吸。相較之下，使用紙尿褲的寶寶，屁屁被尿液或糞便包覆的時間，就會較使用布尿褲的寶寶長了。傳統棉質布尿布質地更加柔軟，特別是用紗做成的尿布，又軟又透氣，能保護寶寶柔嫩的皮膚，相反的紙尿布的材質較不透氣。

梅問屋

嘉義縣梅山鄉中山路527號

05-2620800　

離開老家梅山10多年了，廖瑞慶停工的梅子工廠，今年，終於重新轉動，有了現代化的生產線，這是一個全新的開始，留做紀念的老水塔，說著這裡從前有多風光。

梅子工廠老闆廖瑞慶：「這個水塔以前，就是梅山的一個地標，這其實是這以前，這裡都是平原，他們上下學啦，學生上下課啦，搭公車過去，都看到這個，看到水塔就知道家到了，所以特意留下來，這個很多人的回憶啊。」

廖瑞慶腦海裡，有很多關於梅子的風光回憶，嘉義梅山，曾以盛產梅子聞名，地方上，就有好幾家代工廠，專門外銷梅子到日本。廖瑞慶：「這種包裝，就是我們早期，外銷日本的包裝，就做到這種，這個半成品。」

保留下的小木箱，就是當年，將採下的梅子，經過日曬，再裝箱，送到日本，進行後段加工，才能食用，可惜，當時台灣並沒有成熟的加工技術，大都掌握在不希望競爭力受到影響的日本客戶手裡，不過，光是做前端的半成品外銷，也讓梅山梅子，風光了10年。

廖瑞慶：「我們工廠全盛時期，是有108個大大小小的池子，年產量大概，換算成顆粒，是2.2億顆的梅子，這個全部都是滿滿的都是梅子。」

300公分深的池子裡，是採收後一層梅子一層鹽巴，醃漬後再日曬的地方。廖瑞慶：「人就站在那個木板上，用那個桶子，下去把梅子撈起來。」

廖瑞慶遙想當年，40年前，20多歲的他，還在這麼深的池子裡，踩著只夠單腳前進的木板，飛簷走壁。廖瑞慶：「年輕的時候，是比較不怕啊，這個可以，大家都可以在上面用跑的，倒是我女兒，跌過一次了，她是在在玩耍的時候，退退退，往後退，沒有注意，就下去了，那個是，其實跌下去很危險啦，剛好她是命很大，因為這個又鹹又酸啦，如果嗆到，那就沒有辦法救了。」

當年，就是那樣，忙著趕工外銷，差點，顧不得女兒，工廠裡，廖瑞慶帶著工人醃漬，曬梅，幾乎沒天沒夜。廖瑞慶：「那時候的工人，大概是50、60位吧，每天都工作，就是一年365天，只有農曆過年休息，那平常就是，有太陽的日子，就不休息了，那時候，又沒有勞基法，幾乎都是要加班的啦，天天加班啦。」

也是這樣的打拚，幫台灣梅子，賺進了大筆外匯。廖瑞慶：「1970年代開始，台灣的梅子外銷，是黃金十年的開始，那時候，外銷產值，大概是繼香蕉之後，農產品是最大宗的，全省大概有40幾家，在做外銷日本的梅子工廠。」

根據統計，那10年，梅子的外銷金額，從6億多新台幣，一路攀升到將近20億。廖瑞慶：「剛開始，是一公斤大概2元左右，那到1995年的時候，就是黃金10年的尾端了，那時候漲到1公斤是40元左右，那一箱梅子是51元美金，因為那時候供不應求啊，那個日本客戶，需求量很大，所以，價錢漲得太離譜了。」

賣得好價錢，附近靠梅子生活的人家，日子富裕，蓋起了樓房。廖瑞慶：「一箱要賣51元美金，但是，客人不買了，因為日本的市場，他的超市沒有辦法一下子就漲價，而且，漲得太多了，差不多30元美金的東西，一下子漲到51元，客人買不起了，所以說，那時候停頓，1995年停頓下來，不買，年底的時候，就跌價跌到14元美金了。」

一年之中，梅山賴以為生，最重要的產業暴起又暴落，那之後，好幾家代工廠撐不下去了，留下來的，也得面臨另一個難題，公園的小山坡上，1月的梅花，正準備綻放，現在，種植面積少了，只夠純觀賞用，從前，土壤貧瘠，用不著特別照顧的地方，都種著梅樹，等到了清明時節，開花結果，農家就得忙著採收梅子了。

廖瑞慶：「70年的時候，工資漲了很多嘛，那工人採收梅子，又划不來，所以說，全國，台灣全省都變成用打的，用竹竿敲，那一敲，工資大概只有所採的1/4，所以說，用打的下來，梅子到地上，像這個石頭一下去，破掉了，石頭也跑進去了，還有那些髒東西，也會跑進去，品質變壞了。」

收到農家送來破碎的梅子，廖瑞慶的生意，大受影響。廖瑞慶：「品質變差，製成率就差嘛，那不好的東西，是賣給內銷，去做一般蜜餞話梅啊，那個國內廠去做蜜餞啦，我們吃的是最差的梅子，最好的梅子，是外銷到日本去，那品質變差，大概只有，好梅子大概只有1/20啦，挑出來的，可以外銷的，大概只有1/20，那成本墊高，客人覺得你價錢就變高啊。」

接著，廖瑞慶發現，懷抱一夕致富的純樸鄉間，正在揮別從前拚外銷的辛勤努力。廖瑞慶：「因為有缺工，大家都去簽大家樂，開獎前一天就不做了，開獎當天也不做，開完那一天也不做，一個星期三天不工作，缺工缺很大。」

願意好好摘梅子的人少了，外銷日本的訂單，急速下降，接著就是一場更大的打擊。廖瑞慶：「那時候，大陸已經有在生產了嘛，我們兩邊在生產，那一比較，差太多了，客人當然他不用選擇，他就當然會全部移到大陸去了，到2000年的一半，還沒有結束，他(日本客戶)就卡，全部都不出了，那個醃在池子裡的梅子，放了5年，才賣出去。」，

趕在損失慘重之前，廖瑞慶做了決定，台灣工廠全線停工，搬到對岸設加工廠，才能繼續以人工採梅，維持生產品質，2000年，最後一家離開梅山的工廠，出發前，廖瑞慶做了一個決定。廖瑞慶：「帶到大陸去的，是另外再買的(機器)，這個是特地留下來，我一直都認為，有朝一日，我一定會回來在這裡做啦。」

一台用來篩選梅子的分級機器，就這麼靜靜的留在原地等待，等著有一天，主人真的實現承諾，再回來10年的歲月，工廠的房舍荒廢了，醃漬出，外銷經濟奇蹟的池子舊了，廖瑞慶從日本客戶那兒，看到回家的機會。

廖瑞慶：「他們傳統吃的梅子產品，就是大家都知道，又鹹又酸，那是他們在配飯吃的，但是，年輕人不喜歡吃，又鹹又酸的東西啦，所以說，他們也在想辦法，要突破這一個困境。」

日本廠商擔心，要是再不改變梅子口味，就怕流失了年輕客群，希望參考些台灣梅子，較為酸甜的味道，重新打入日本市場，所以，來向廖瑞慶學習，台灣各種蜜餞的調味與製作方法，這也開啟了，雙方共同研究的新契機。廖瑞慶：「我那個客戶，我就帶來台灣，在台灣地區繞繞繞，繞過以後，大概2年後，才去做這個。」

梅肉經過去籽日曬，以前外銷，就只有做到這個階段的能力，現在，廖瑞慶帶著日本客戶，考察台灣市場也從日本客戶那兒，學到梅子後端的加工技術，雙方技術合作的成果，想出把梅肉，送上烤盤。廖瑞慶：「這裡面中心溫度，有500度，經過燒烤以後，梅子它的糖分，跟酸，會結合起來，會產生一種新的成分，叫『姆美芙拉爾』那這個對人體的新陳代謝，很有幫助。」

梅子加燒烤後的功效，成為研發新產品的靈感，試過炭火，會燒焦梅子，後來又改為紅外線加熱，梅肉上，一道道的壓痕，據說，就是連日本也做不出來的商業機密。廖瑞慶：「這個就是，可以把它壓得，比較平整一點，還有，他那個受熱更平均。」

廖瑞慶得靠這些技術，先幫客戶站穩日本市場。廖瑞慶：「他(日本客戶)是這樣啦，每一年都要一個新的產品啦，他上市每一年，至少要有一個新產品，這個是賣給超商嘛，超商你沒有新的產品上去的話，他會覺得你，研發能力不夠。」

廖瑞慶知道，要是日本客戶失去了超商通路，那他也等於失去了這筆訂單，做好這個產品，是當務之急，幸運的是，烤過的梅子，結合時機與話題，在日本以「燒梅」為名，成功上市。廖瑞慶：「日本農林廳他有經過研究，確實，(加熱後)它會產生新的成分，那，那一年1999年在日本的，NHK(電視台)上面，一直播一直播，這那時候的梅精啦，還有這個梅子，都賣得相當棒。」

有了這樣的經驗，就等於是具備了自行研發，生產的能力與自創品牌，不再只是被動的，技術較低的半成品代工，所以，廖瑞慶有把握，能帶著這些技術回家了，雖然，大宗生產依然有大陸和東南亞生產線支撐，但，他就是覺得，該把梅子產業帶回梅山老家。

廖瑞慶：「梅山地區這個地方，產業大部分都已經外移了，而且，在地農產品，也所剩不多，所以說，如果回來，可以增加我們這個山區的就業機會，一個人年紀大了以後，總是會想，要有對社會啦，對家鄉有一些回饋。」

是當年，工廠停工時，對老員工的歉疚，也是一個企業主的承諾，年輕時，廖瑞慶在梅山，賺到人生的第一桶金，跟著梅子外銷的黃金10年事業起飛，成家立業，都在梅山。廖瑞慶：「因為梅子，它的恩賜，所以，我把我的孩子也養大了，我的事業，也稍微有成就了，所以說，念茲在茲就是想，對梅子這個產業，再有所回饋。」

破舊的老工廠，重經整修，變成必須穿隔離衣進入的工作區，梅子的醃漬池，改用更衛生的大桶封存，醃漬的功夫，卻還是跟當年一樣的。廖瑞慶：「從青梅開始下去就是，一層梅子，一層鹽，一層梅子，一層鹽，放3個月，浸漬3個月以後，再拿起來曬，曬完，曬完我們再去脫水脫鹽，脫鹽之後，再去調味。」

醃漬過程中，廖瑞慶特別在意一件事。廖瑞慶：「我們先用鹽，去當天然的防腐劑，把它保存起來，但是，外面傳統的做法就是，直接加防腐劑，下去，還有加糖下去，所以說，他們速成啦，也所以，必須要用防腐劑。」

鹽巴去苦澀，比起化學添加，更天然從前，是為了日本客戶需求，不能用糖精、色素、防腐劑，現在，回到自己家鄉，除了外銷，也是給自己鄉親吃的。廖瑞慶：「傳統梅子就是，一定要加防腐劑嘛，要加香料嘛，還有一些不好的添加物，比如說，糖精糖蜜素這些，但是，日本他就可以不加，不加這些東西，他也可以防腐，不會壞。」

需要的，就是不求速成，願意用時間，換取等待，等待三個月後，被鹽去過苦的梅子，送往玻璃屋日曬場，做一做天然日光浴。廖瑞慶：「傳統的曬梅子方法，是在戶外，在水泥地上，就直接放在水泥地上，就這樣曝曬，曝曬等它乾了收起來，這就完成了，那我們是在這個日曬屋裡面，它完全是密閉的，它可以防止灰塵，還有蟲。」

設備都是新的，技術卻是老的，只要願意維持品質，無添加，走出一條精緻路線，在這曾經風光的老梅子工廠，廖瑞慶期待新市場，就像寒冬中的梅，愈冷愈開花，吐露芬芳後，是豐收的果實，好讓他，踏好回鄉路。

【台灣醒報記者蔡惠玲台北報導】針對洪仲丘從中暑到死亡，可能大量喝水。台北醫學大學附設醫院急重症醫學部主任高偉峰表示，熱中暑會造成某種程度脫水，在意識不清楚的情況下，不應從口部給水，而應以點滴給水。林口長庚臨床毒物科主任林杰樑醫師也說，當時洪仲丘的橫紋肌溶解症狀，已經釋放出肌蛋白塞住腎臟，根本無法調解電解質平衡，所以那時候喝水並不恰當。

洪仲丘死亡前究竟受到哪些凌虐，各種傳聞不斷。21日深夜有一名網友在PPT爆料，指稱消失的影片檔中，記錄著洪仲丘在浴室遭人灌水。台大醫師柯文哲檢視陸軍下士洪仲丘病歷疑點，他22日認為，洪仲丘從中暑到死亡，可能大量喝水，不排除被灌水，急救時可能也未降體溫。

林杰樑醫師強調，當時洪仲丘的橫紋肌溶解症狀，已經釋放出肌蛋白，塞住腎臟，無法調解電解質平衡，那時候喝水並不恰當，因為腎臟已經受傷，必需要使用利尿劑，把電解質及水平衡排出。洪仲丘中暑時已經器官衰竭，給予喝水的時機不對。

目前也擔任急診醫學會野外醫學委員會主任委員的高偉峰認為，熱急症可分為熱中暑、熱衰竭、熱痙攣，以熱中暑最嚴重，會有意識改變的情況。熱中暑會有相當程度脫水，在意識不清楚的情況下，給水不應從口部，而應該以點滴給水。

高偉峰醫師表示，洪仲丘檢驗出在熱中暑的情況下會造成橫紋肌溶解症，熱中暑造成的死亡率達五成以上。熱中暑最佳的解決方式是搧風灑水，就是在身體上灑水搧風，這樣水蒸發時會帶走熱能。他說，在炎熱夏天很容易造成熱中暑，有些藥物會抑制排汗，如感冒藥含有治療鼻塞的藥或腸胃科的藥，都會抑制排汗，容易造成熱中暑。

圖說：針對熱中暑喝水，醫師建議意識不清時，應給予點滴，不可從口給水。（Photo by Jessie.yang on Flickr - used under Creative Commons licence）

想到健身房運動，惹來一肚子氣！這是台北市一名劉小姐的控訴，她說想到運動中心跑步，卻到處客滿，買了1個小時50元的票，最後卻完全沒使用到器材，她質疑業者為了賺錢，枉顧消費者權益；運動中心解釋，已經會提醒入場者使用人數眾多，再由對方評估是否入場，若未使用到任何器材，也會全額退費。

投訴人劉小姐：「都沒有位子。」

想運動還得碰運氣，換好一身運動服走進健身房，重量訓練區客滿，有氧器材區客滿，你揮汗，但可沒人想在一旁發愣。運動中心人員：「我們會建議妳可以做其他的，然後等一下再倒過來，做有氧器材這一塊。」

館方人員建議先做重量訓練，但這區也是台台客滿，唯一空著的故障，儘管11台跑步機的數量不算少，仍一位難求，1、2、3、4，一共有4個人晾在一旁沒事做，但其實進健身房，1小時得付50元，超時還得補收費，但看看這客滿情況，鐵定1個小時都輪不到你。劉小姐：「我也是花一樣的錢，但卻什麼都用不到。」

不只健身房，溫度不斷飆升，游泳池也有類似狀況，想游泳的、想消暑的擠滿水道，運動中心人擠人，其實業者也為難，人太多怎麼辦，於是有了新法寶。運動中心主任鄭傑仁：「因為後來人潮越來越多，我們在去年的時候裝了這台螢幕。」

實況轉播是一招，擺放告示牌也是一招，售票人員還會主動告知人潮眾多，民眾可以自由評估是否入場，若是進了健身房，卻因為客滿完全沒使用，也會全額退費，未來也將考慮限制人數，請入場民眾抽號碼牌。

努力做到完美，就是不希望有這樣的情形出現，壞了民眾運動興致。

金鑽夜市人潮不如往常，就有許多攤位靠創意攬客，不只把小吃口味創新，連硬體設備攤位也要耍花招，像是在金鑽夜市有家飲料店，乍看還以為是加油站進駐，飲料還用自己開模設計的機油瓶來裝，而客人如果點98無鉛就是點草莓牛奶，點95無鉛就是咖啡，而在凱旋夜市也有家飲料攤，把飲料瓶上裝碗公，碗公裡可以裝爆米花，讓客人可以左手拿飲料，右手就可以抓爆米花來吃！

店老闆忙著調製飲料，但看看旁邊老闆娘竟然把喝的裝進機油瓶，飲料還能喝嗎？金鑽夜市飲料店業者：「這個瓶子的部分，外面可能找不到啦，自己開的模。」

原來這是一家以加油站為創意發想的飲料店，不僅「扛棒」長得像，攤位上還有加油槍，讓小朋友看了超好奇，忍不住東摸摸西摸摸，飲料也用汽油命名，92是可可、95咖啡，點98無鉛就是草莓牛奶，還可以混油，就是結合不同口味的飲料混搭著喝啦！金鑽夜市飲料店業者：「128號是哪一位呢？」

到飲料店喝汽油超跳TONE，果然把金鑽夜市的人潮全都聚集過來，而凱旋夜市裡這一攤飲料，同樣讓人眼睛一亮，寶特瓶裝滿奶茶沒扭上瓶蓋，卻是在上頭安裝了個小碗公，原來是用來盛裝爆米花，讓客人一隻手就能同時兼顧飲料和爆米花。

高雄金鑽夜市跟凱旋夜市，美味小吃多也相互較勁，比人氣前還得先拚誰家的好吃有創意，像金鑽夜市找來連鎖日本拉麵進駐，而凱旋則用迴轉壽司迎戰，金鑽夜市店名取得搞笑，挑戰限制級，而凱旋卻有讓人看了怕怕的奇特美食「炸蟋蟀」，各家攤位花招百出，因為有特色才能引人潮賺錢潮。

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一間飲料店，通常每天可以賣500到800杯飲料，但突然接到多20倍的訂單，該怎麼辦，一家飲料店一次被訂了1萬杯飲料，結果靠兩間分店合力，平均每11.8秒就要完成一杯，一共花了7小時才做完外送，店員5點半就上班，雖然手很酸，還是很高興業績暴增。

倒茶、封杯手都沒停過，一口氣做了二三十杯飲料，櫃台及地上也被擺滿全部加起來將近兩千杯，但其實還沒做完因為這一個大訂單訂了1萬杯，比平常提早4小時開工，早餐、午餐都沒空吃，因為這一萬杯數量可不少。

倒茶加冰塊搖一搖再封口一杯平均11.8秒，等於一小時鐘可做300杯三人合力900杯，兩間店一起做1800杯總共要花5.5小時才能做完，而且這還不包括外送車程，光靠機車當然搬不完，臨時借來轎車才能每次送兩千杯，但一次往返20分鐘五趟也花了1小時40分鐘，前後花了將近七小時才搞定訂單，以一杯25元計算25萬一次進帳，比平常業績增加20倍，到底哪一位大客戶這麼大手筆。

原來一萬杯不是買來喝，而是買來送人，南港展覽館攤位想出新噱頭，不再送筆送便條紙改送飲料，不只這樣連發送飲料的女孩身分也很特別，穿著低胸小禮服的兩位辣妹是工程師。工程師詹勛甯：「這是第一次參加這樣的活動，而且還可以打扮這樣漂漂亮亮的。」攤商出奇招，在炎夏用清涼方式吸引大訂單，第一天成效不錯打算加碼連四天贈送，也讓飲料店賺進大把鈔票。

中國時報【許容榕╱台北報導】

蕭淑慎出獄暴肥20多公斤，歷經５個月她減肥20公斤，網友見她接近昔日體態，讚她「女神回來了」。她的減肥方法，除了和緋聞男友兼健身教練張景雄打近身搏擊、拉筋塑身，另一招就是躺岩盤浴。她在臉書上稱「魔鬼」岩盤浴是她的爆汗時間，據悉她假釋後就開始躺岩盤浴，在高溫65℃的太空艙內躺60分鐘，１周躺５天、１天躺兩次，估計躺了約200回，花了至少６萬7500元。

岩盤浴是從日本傳入，日星濱崎步、倖田來未、小雪、中島美雪都曾使用過。據說，鐳礦石加熱後會發出紅外線，高溫下讓皮膚大量出汗，可加速新陳代謝，利於減肥。此外，她吃東西不忌口，３餐正常，但晚上６點後就不吃。